<var id="ru1ux"></var>

    1. <form id="ru1ux"><tr id="ru1ux"></tr></form>

      低溫高濕解凍系統-解凍間

      解凍系統可以達到:
      1、以蒸汽為工作介質,將溫度為-18°C處于冷凍狀態的肉,恢復到0°C ~ -2°C的鮮肉狀態;
      2、通過控制肉的升溫速度以及肉表面和肉中心部的溫度差,使肉細胞內的冰晶融化成水,并重新被肉細胞吸收,保持肉的風味及口感;
      3、利用低溫抑制肉表面微生物的繁殖,以及防止生物酶的作用。

      24小時咨詢熱線0311-85087188
      13722992058

      分享到:


        產品簡介:

        低溫高濕解凍系統是曉進機械開發的肉類解凍設備,是一種新型解凍裝置,主要用于大、中型肉類加工廠凍肉原料的解凍,也適用于肉類加工準備過程中的短時儲存。


        設備結構:

        低溫高濕解凍系統主要由庫房、冷風機、制冷冷凝機組、風循環系統、蒸汽管道系統、溫、濕度控制系統、PLC實時控制系統、進、排氣裝置等部件組成。


        工作原理:

        利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍,蒸汽管道直接進入解凍間,分布在送風管道的下方,由蒸汽管上的小孔噴出。解凍過程,由冷風機的送風、吸風,保證解凍間的高濕空氣循環流動。


        優勢特點:

        1、增加產品出品率

        使用曉進低溫高濕解凍系統解凍,肌肉纖維內冰晶融化時產生的水分被吸收,且解凍間空氣處于高濕空氣幾乎飽和狀態,所以產品內部水分少流出。水分流失率的降低能夠增加產品的出品率。另外解凍后的肉的持水性較水解凍高,也有助于產品的出品率。

        2、提高產品營養質量

        水解凍過程中,水分流失時攜帶蛋白質、維生素等可溶性物質,造成產品的營養價值降低。該系統較好的解決了這個問題,大程度的恢復了新鮮肉的狀態,解凍后的顏色仍然是肉質本身的鮮紅色,而使用其它解凍方式解凍,均會影響產品的色澤和風味。

        3、提高產品的衛生質量

        使用該系統解凍后的產品,其微生物的增長得到了有效抑制,這是水解凍無法做到的,且在溫水解凍的過程中也存在異物的混入等隱患。

        4、投資回收期短

        該系統的年總消耗遠遠小于常用的空氣自然解凍和水解凍,能夠在較短的時間內收回成本。


        技術參數:

        解凍產品:凍肉方塊,凍雞肉塊等

        解凍后保鮮溫度:2±1℃

        解凍后房間內各點凍肉溫度均勻一致,每個凍肉的中心及表面溫度差不大于2℃

        解凍后原料肉的汁液流失率小于1%

        解凍時間根據凍肉情況定(一般在8-16小時)



      羊肉.jpg

       

      牛肉.jpg


       實際拍攝解凍后羊肉、牛肉圖片



                不同解凍方法對畜禽肉品質的影響:
              以雞胸肉、豬里脊和雞腿為研究對象,對比分析了5種不同的解凍方法(水浸泡解凍、低溫高濕空氣解凍、超聲波解凍、超高壓解凍和微波解凍)對凍結肉品質的影響,從整體效果來看,這5種不同的解凍方法對肉品的可溶性蛋白質含量、維生素B1含量、PH數值和蒸煮損失率的影響差異不大,但是在汁液流失率、肉品質構特性和微觀結構這三方面差異性是顯而易見!

                             

      圖片2-1.jpg

      圖片3-1.jpg

      圖片4-1.jpg圖片5-1.jpg

              汁液流失率測試結果分析:超高壓解凍方法的汁液流失率較大,這是因為高壓使蛋白質變性,肉的保水性變差,所以汁液流失率變大;超聲波和微波解凍方法的汁液流失率也比較大,因為解凍時間太短,肉品內部汁液無法充分回復到細胞內部而流失,從而造成營養物質的流失;水解凍法和超聲波解凍法的汁液流失率較??;低溫高濕空氣解凍法汁液流失率較??!

      圖片1-1.jpg

              

             肉品質構特性測試結果分析:超高壓解凍法對肉品的影響較大,解凍后肉樣的硬度、咀嚼度和回復度均較大,彈性相對較??;超聲波解凍后肉品的硬度下降,可能與超聲波破壞了肉品的纖維組織有關;水浸泡解凍、微波解凍和低溫高濕空氣解凍后的質構特性保持較好。

      圖片6-1.jpg

              微觀結構的測試結果分析:超高壓解凍法對肌纖維組織破壞嚴重,斷裂現象較多,肌纖彼此排列混亂;超聲波解凍對肌纖維結構稍有破壞,發生斷裂現象,肌纖維間出現縫隙;水浸泡解凍和微波解凍處理后仍保持良好的微觀結構;低溫高濕空氣解凍則肌肉纖維組織排列緊密,纖維整體性保持良好!


              綜上所述:超高壓解凍對肉的破壞力較大,其解凍肉品的品質較差;微波解凍易發生表面過熱的現象;超聲波解凍和水浸泡解凍雖能較好地保持肉的品質,但營養素的損失較大,低溫高濕空氣解凍方法則能夠確保解凍均勻,便于分切,且較好地保存肉的品質。此外,試驗還以整塊和小塊豬里脊兩種樣品為研究對象,對低溫高濕空氣解凍方法進行了放大驗證試驗,結果表明,低溫高濕解凍法能夠較好地保持解凍后肉品的品質,且樣品尺寸大小對該法所解凍肉品品質的影響不顯著。因此,低溫高濕空氣解凍方法是一種適用于海上平臺以及中小型餐飲機構和食堂廚房的不錯解凍方法,適宜解凍條件為空氣溫度5℃、空氣濕度90%。


      第一篇了 返回列表 最后一篇了

      河北曉進機械制造股份有限公司

      電話:0311-85087188 傳真:0311-85087288

      郵箱:li@xjfm.com

      地址:河北省石家莊市高新技術開發區長江大道279號

      相關產品

      ZSSQ 2手動氣壓注射機
      ZSSQ 2手動氣壓注射機
      鹽水箱容積:15(L)$注射壓力:0.4(MPa)$注射針長度:170(mm)$注射針數:兩組針(每組兩根)ф4針頭$重量:17.3(kg)$外形尺寸:直徑×高=ф220×950(mm)
      ZSSD 4手動泵壓注射機
      ZSSD 4手動泵壓注射機
      鹽水箱容積:10.5(L)$注射壓力:0.4(MPa)$注射針長度:170(mm)$注射針數:兩組針(每組兩根)ф4針頭$重量:72(kg)$外形尺寸:835×650×800(mm)
      GRZK20真空滾揉機
      GRZK20真空滾揉機
      GRZK20$生產能力(kg/次):10$容 積(L):20$電機功率(KW):0.37$真空泵:2x-4$真空泵功率:0.12$真空度(Mpa):-0.09$尺寸:長×寬×高(mm)965×515×675
      * 表示必填在線下單:低溫高濕解凍系統-解凍間
      * 聯系人: 請填寫您的真實姓名
      * 手機號碼: 請填寫您的聯系電話
      電子郵件:
      采購意向:
      * 驗證碼: 點擊刷新換一張
      我要評論:  
      *內 容:
      驗證碼: 點擊刷新換一張
       

      共有-條評論

      正在加載...
      一卡二卡三卡网站,卡一卡二卡三免费,男的插曲女的欢迎你,男生为什么喜欢压在女生上方,一卡二卡三卡四卡网址 AV导航第一福利网| 无敌神马在线观看完整版| 小草在线观看视频播放2019| 婷婷开心深爱五月天播播| 亚洲AV三上悠亚在线网站| 天天影院| 下载抖音视频版| 美女张开腿喷水高潮| 美女脱18以下禁止看尿口视频| 东北农村熟女CHINESE| 高清粉嫩无套内谢国语播放| 性XXXX18学生和老师| 国产高跟丝袜脚交视频| 国产学生A片| 挺进稚嫩的小花苞| 亚洲综合天学婷婷六月丁香| 污网址在线观看WWW| 半夜他强行挺进了我的体内| 插插网| 激性欧美在线观看| 日本AV在线看| 香港三日本香港三级人妇| 18成禁人视频免费| 黄 色 成 人网站69| 欧美成人俱乐部裸体派对| 午夜DJ在线观看视频在线观看| 8050午夜二级无码中文字幕茄| 免费啪视频在线观看视频久| 五月天| 欧美乱XXXXX| 日本熟妇色VIDEOSEX| 漂亮人妻裸睡被公侵犯| 欧美 日韩 无码 有码 在线| 亚洲色婷婷综合久久| 欧美日韩免费高清视视频| 波多野结衣超清无码专区| 手机看片高清国产日韩久久| 日本AⅤ高清有码中文字幕| 欧美熟妇精品视频| 夜色撩人在线视频观看| 四虎影视国产精品久久| 三十熟女| 2020国精品产露脸偷拍视频| 久久中文字幕无线观看| 扒开老师的粉嫩泬10P| 波多野结衣潮喷视频无码42| 无码熟妇人妻AV在线影片| BAOYU222.永久免费视频| 韩国2021最新三级| 亚洲国产在线精品国狼行| 日本成年片在线观看| 亚洲堂天AV在线观看| 草裙社区精品视频三区| 放荡的美妇在线播放| 日本精品一区二区三区试看| 美女裸体视频全免费| 十十岁宗整版在线观看免费| 欧美肥胖老妇做爰视频| 亚洲成AV人在线视| 古巴大肥女SSBBW| AV无码亚洲不卡播放网站 | 少妇无码精油按摩专区| 天堂网AV| 日本妇人成熟A片| NANA在线观看视频播放| 一卡二卡三卡四卡高清在线观看| 欧美精品VIDEOSSEX| 2020精品极品国产色在线| 久热中文字幕在线精品观| 亚洲国产日韩不卡综合| 成年美女黄网站色奶头游戏| A片视频| 国色天香社区在线,观看| 欧美极品另类高清videossexo| 亚洲中文字幕无码中文字| 77777日本欧美在线| BT天堂WWW种子在线| 人妻无套进入10P| 口述做爰全过程和细节| 蜜芽国内精品视频在线观看| 欧美成人R级在线观看| 噜噜久久噜噜久久鬼88| 超级碰碰色偷偷免费视频| 国产亚洲视品在线| 午夜dj在线观看免费完整高清在线下载| SPY2WC撒尿 SPY2WC.NET| 黑人巨大两根一起挤进的视频| 精品福利视频一区二区三区| 亚洲AV最新在线网址| 日本一卡二卡三卡四卡观看| 两个男人让我欲仙欲死| 免费看A片无码不卡福利视频| 免费H动漫无码网站| 亚洲АV电影天堂网无码| 成视频在线播放免费人成| 亚洲成AV人不卡无码影片| 美女被强遭的免费网站视频| 顶级少妇无码AV| 日本AV在线看片| AV淘宝国产首页在线| 优优色倩网影视在线看| 两个人的房间免费观看| 国产情景剧情AV| 女子奶水太多喂老头中文字幕| 草莓成视频人APP下载安卓| 2021日产乱码网站| 亚洲成AV人片不卡无码手机版| 又刺激又舒服又爽又色又黄| 男女一边脱一边亲一边膜| 波多野结衣| 日本在线永久免费视频AA| 女明星换脸自慰网站| HEYZO中文字幕无码| 日本熟妇色情AV| 欧美毛码AV高清在线观看| 日韩男女真人作爱| 少妇自拍[15P]| 日本熟妇牲交视频| 俄罗斯13女女破苞在线观看| VIDEOSG最新欧美另类| 亚洲va在线va天堂va888| AV东京热无码专区| 影视先锋AV资源噜噜| 最近最好中文字幕| 在办公室被弄到了高潮视频| 正在播放国产嫩白美女叫| 国产乱子伦露脸| 2012中文字幕在线中文字幕| 暖暖视频日本免费观看视频| 国产青楼名妓A级完整版| 国产片AV国语在线观看手机版| 卡一卡二卡三乱码| 6080YYY午夜理论片中文| 美女视频图片| 亚洲精品国产自在现线最新| 海豹突击队| 99RE8热视频这在线视频| 大香中文字幕伊人久热大| 人妻 校园 偷拍 都市 在线| 国产成人午夜不卡在线视频| 极品美女自卫慰流水视频| AV无码亚洲不卡播放网站| 亚洲人成电影网站色MP4| 色噜噜狠狠综合影院色欲天香| 免费久久人人香蕉AV| 最好看的2018中文字幕国语1| 久久综合九色综合色鬼狠狠色| 暖暖日本免费| 性奴之军妓完整版电影| 日韩AV无码一区二区三区| 欧美最猛性开放2OVIDEOS| 女人本色视频| 日韩精品一在线观看视频| 影音先锋资源网| 成年版毛片免费区| 国产精品无码无卡在线观看| 腿张开办公室娇喘视频| 国产又色又爽又黄在线观看视频| 青青河边草免费视频| 国产自啪精品视频网站丝袜| 风流少妇野外精品视频| 真人床震高潮全部视频免费| 少妇爆乳无码专区| 337P日本欧洲亚洲大胆精品|